Royal Dinner

Royal Dinner

Rohe Dorade, Salzpflaume, Aal, Yuzu - Produkte, die für Michel Roth ebenso faszinierend wie ungewöhnlich sind. In dieser Folge würdigt der Küchenchef die japanische Kochkunst, bei der die perfekte geschmackliche Abrundung und ästhetische Darbietung im Mittelpunkt stehen. Zur Ausarbeitung seines französisch-japanischen Menüs hat Michel Roth seinen Freund, den japanischen Koch Daiki Nishio, zu Hilfe gerufen. Außerdem nehmen die Direktorin des Teehauses Jugetsudo Maki Murayama, die Kulinarik-Journalistin und Autorin von La cuisine du Japon, Chihiro Masui, und der Ernährungsgeograf Jean-Robert Pitte am Festmahl teil.|Produziert in HD

Genre Dokumentation & Report

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ARTE

TV-Sender ARTE

Kanal ARTE

ARTE

09.12.2016 15:55 - 16:20


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