Land und Leute
ORF2, 07.02., 16:20

Land und Leute Party- und Fingerfood - selbst gemacht und nachhaltig|Spannende Snacks für die Faschingsparty oder für die nächste Familienfeier zeigen die Schülerinnen und Schüler der HLW Horn in Niederösterreich für die Serie Genial gekocht-nachhaltig versorgt in Land und Leute. Die Ideen sind einfach umzusetzen, schmecken köstlich und sehen dazu noch kreativ aus. Nachhaltigkeit ist in der Ausbildung ein zentrales Thema, deshalb werden für die Rezepte möglichst regionale und saisonale Zutaten verwendet. Beim gemeinsamen Kochen entstehen etwa Mini-Quiche-Lorraine, Spinatpalatschinken-Röllchen mit Räucherkarpfen und Mini-Burger. Bei der Nachspeise kommt der für das Waldviertel typische Mohn zum Einsatz und wird zu Mini-Mohn-Apfel-Cupcakes verarbeitet. Kleine Köstlichkeiten, die bei großen und kleinen Partygästen punkten.|Weitere Themen von Land und Leute am 7. Februar:|Fischzucht zum Erleben|Lebensqualität am Bauernhof|Kuscheliges Handwerk|Vom Profibergsteiger zum Hüttenwirt  

Auswahl