Geschichte des Essens: Vom Luxus zur Massenware
ZDF INFO, 29.03., 12:15

Geschichte des Essens Vom Luxus zur Massenware. Deutschland 2026|Mit dem Überschuss an Nahrung wird das Konservieren wichtig. Salz, das weiße Gold, ermöglichte Seefahrern am Ende des 15. Jahrhunderts das Überleben mit gepökeltem Fleisch.|Die Eroberer brachten Nahrungsmittel aus der neuen Welt mit, die die europäische Küche nachhaltig veränderten: Kartoffel, Mais, Tomaten und das Luxusgut Kakao. Die moderne Küche ist ohne diese Zutaten kaum noch denkbar.|HD-Produktion  

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