Zu Tisch: Salzkammergut
ARTE, 25.04., 09:55

Zu Tisch Salzkammergut. Das Salzkammergut ist das seenreichste Gebiet Österreichs. Mehr als 70 trinkwasserreine Bergseen liegen eingebettet zwischen Alpengipfeln. Tief im Gebirge lagert seit Millionen Jahren ein kostbarer Schatz: das Bergkernsalz. Alexander Köberl ist Bergmann im Salzbergwerk Altaussee und verbringt einen großen Teil seines Lebens unter Tage. Über Tage ist das gemeinsame Kochen mit seiner Frau Brigitte ein willkommener Ausgleich. Auf den Tisch kommen frische Seesaiblinge, Salzbraten und süße Mehlspeisen wie Apfelschlangl mit Dinkelmehl.  

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