alfredissimo

WDR, 03.07.2017, 14:00

alfredissimo! Kochen mit Bio und Wolfgang Niedecken Mein erstes Kocherlebnis hatte ich damals bei den Pfadfindern. Ich hatte die Pfadfinderkochprüfung bestanden und war bei der Sippe Fuchs der Koch. Über dem Feuer habe ich für das ganze Lager Riesentöpfe voller Nudeln gekocht. Der BAP-Chef, der seit über 35 Jahren mit seiner kölschen Rockband auftritt und internationale Erfolge feiert (Verdamp lang her, Vill passiert, Sonx), kocht heute nur noch selten. Zu sehr bestimmen lange Tourneen, Proben und Komponieren neuer Songs seinen Alltag. Darum ist es seine Frau, die zu Hause kocht und Freunde und Bekannte zum Essen einlädt. Freunde muss man pflegen und mir fällt das manchmal schwer, weil ich zum Einsiedlertum neige. Wenn meine Frau Abendessen organisiert, bin ich hinterher immer froh, dass sie sich durchgesetzt hat. Denn es sind oft wunderbare Abende. Wolfgang Niedecken bereitet Fisch mit Fenchelgemüse und Honig zu und Alfred Biolek ein vegetarisches Gericht: Gebratene Gemüse mit Limettenbutter.



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