Geheimnisse der Bayerischen Kueche

BAY3, 10.07.2017, 15:30

Nürnberg ist der Ausgangspunkt von Christian Jürgens kulinarischer Entdeckungsreise durch Franken. Im berühmten Bratwurstglöcklein lässt sich der Sternekoch das Geheimnis dieser regionalen Spezialität zeigen. Im Gasthof Stirzer in Dietfurt an der Altmühl schaut Christian Jürgens in die Kochtöpfe und lernt Hans-Girgerl kennen: frittierte Kartoffelklöße. Der Wirt ist Sepp Hierl und berühmt für sein Altmühltaler Lamm. Für Christian Jürgens ist klar: So ein Lamm will er auch für sein Gericht haben. Christian aber darf nicht gehen, bevor er in die hohe Kunst des Schafkopfens eingeweiht wurde. Produziert in HD



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