Kochen Extrem: Expedition in fremde Kulturen

KABEL1DOKU, 12.07.2017, 07:05

Kochen Extrem: Expedition in fremde Kulturen China, Dokutainment, GB 2015. Moderation: Kiran Jethwa|Kiran Jethwa sucht in China nach den nationalen Delikatessen. In Peking gräbt er im trüben Wasser zugefrorener Teiche nach der Lotuswurzel. Anschließend reist der weiter in den Nordosten des Landes und lernt von den einheimischen Fischern eine jahrhundertealte Fangtechnik, mit der sie auch die begehrte Riesenbarbe erbeuten können. Das anschließende Festmahl besteht aus einem Karpfeneintopf, gefüllten Lotuswurzeln und Muschel-Risotto.



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