Lust auf Backen

WDR, 14.10.2017, 17:15

Lust auf Backen Zwetschgenstreusel & Dresdner Eierschecke. Wenn man ihm viel Zeit gibt, dann schmeckt er am besten - der Hefeteig. Ein gut gelungener Hefeteig ist weich, feinporig und äußerst vielseitig. Er eignet sich nicht nur für salzige, sondern auch für süße Backwaren wie zum Beispiel Hefezöpfe oder Gugelhupf. Schön locker wird der Teig durch die Triebkraft der Hefe. Viele Hobbybäcker fürchten jedoch, dass der Teig nicht richtig aufgeht. Worauf es bei der Zubereitung eines gelungenen Hefeteigs ankommt, weiß Bäckermeister und Konditor Hannes Weber. Gemeinsam mit Moderatorin Heike Greis backt er eine Dresdner Eierschecke und Streuseltaler mit Zwetschgen.|Produziert in HD



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