Chef Rubio So isst Mann in Italien

DMAX, 21.10.2017, 11:15

Neapel. Wer es deftig mag ist in Neapel richtig. Denn hier ist die Strasse das Restaurant. Frittierte Pizza mit Schweinekrusteln und Provala Teigtaschen mit Salami oder Pastaomelett: Das Angebot in den Gassen der drittgroessten Stadt Italiens ist reichhaltig und abwechslungsreich. Ein absolutes Muss für Liebhaber traditioneller Kost ist der Pignasecca der aelteste Markt der Stadt. Chef Rubio sucht dort nach Zutaten für eine schmackhafte Zuppa forte . Der Eintopf mit Knoblauch Lorbeer Paprika und Innereien vom Schwein schmeckt den Bewohnern Neapels seit vielen Generationen



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