Rainer Sass: So isst der Norden

NDR, 05.11.2017, 16:30

Sass: So isst der Norden Käsespezialitäten vom Wochenmarkt. Rainer Sass ist mit seiner mobilen Küche diesmal auf dem Wochenmarkt im Hamburger Stadtteil Groß Flottbek. Das Einkaufsparadies für Feinschmecker ist vor allem für sein reichhaltiges Angebot an Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch bekannt, aber auch für Norddeutschlands größte mobile Käsetheke. Frank Thiele und seine Geschwister Ulf und Susanne verkaufen hier Spezialitäten von Käseherstellern aus der ganzen Welt. Den Auftakt macht das französische Hirtengericht Aligot. Dafür werden Kartoffeln gekocht und mit frischen Tomme- oder Cantal-Käse vermengt. Der Kartoffel-Käsebrei wird anschließend mit Knoblauch und Créme ...|Produziert in HD



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