Der Vorkoster Sauerbraten Traditionskueche mit Herz: Wie gelingt das Lieblingsgericht immer

WDR, 29.01.2018, 20:15

Der Vorkoster mit Björn Freitag. Sauerbraten -Traditionsküche mit Herz: Wie gelingt das Lieblingsgericht immer?|Fragt man Spitzenkoch Björn Freitag nach seinem Lieblingsbraten, bekommt er glasige Augen: Sauerbraten! Nichts erinnert ihn so sehr an seine Kindheit in Dorsten. Und damit steht der Vorkoster nicht alleine da: Kein anderes Gericht verbindet man hier im Westen so sehr mit alten Familienrezepten, Heimat und Tradition. Und auch in rheinischen Brauhäusern ist der Sauerbraten der unerreichte Dauerbrenner.|Produziert in HD



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