Kraeuter der Welt

HR, 04.02.2018, 07:40

In unzugaenglichen Alpentaelern hatten die Menschen über Jahrhunderte hinweg keine andere Moeglichkeit als auf die Heilkraft der Natur zu vertrauen. Das Kraeuterwissen war tief im Alltag der Bergbewohner verwurzelt bis es im 20.Jahrhundert von der modernen Schulmedizin verdraengt wurde. Heute erleben die Kraeuter der Alpen eine Renaissance. In den Berchtesgadener Alpen graebt der Wurzengraber Hubsi Ilsanker fast wie vor 400 Jahren für die aelteste Enzianbrennerei Deutschlands im Berchtesgadener Nationalpark nach den geschuetzten Enzianwurzeln genehmigt durch ein historisches Sonderrecht. Der Gelbe Enzian ist eines der bittersten Heilkraeuter der Welt gut für Schnaps und zur allgemeinen Staerkung. In Graubuenden in der Schweiz baut die Drogistin Astrid Thurner als Pionierin ein ganzes Edelweissfeld an um die antioxidativen Wirkstoffe dieser hochalpinen Pflanze für ihre eigene Kosmetiklinie zu nutzen. Im Centrum für Biomedizin in Innsbruck haben die Forscher eine neue Edelweiss Substanz entdeckt: Leoligin einen Stoff der die Behandlung von Gefaesskrankheiten revolutionieren koennte. Die Naturheilpraktikerin Astrid Suessmuth weiht in die Outdoor Apotheke der OEtztaler Alpen ein. Dabei ist auch etwas über das giftigste Kraut Europas den Blauen Eisenhut zu erfahren. Im Benediktinerstift Admont taucht der Film in die groesste Klosterbibliothek der Welt ein und in Heiligenblut am Grossglockner wird beobachtet wie die Trachtenfrauen die Kraeuterweihe feiern. In den Dolomiten in Suedtirol bringt Gourmetkoch Franz Mulser den Geschmack der Alm auf die Teller. Das Heu der Seiser Alm das beim Koch in der Suppe landet wird in Voels am Schlern für ein Heubad aufbereitet in dem sich die Kraeuteressenzen entfalten. Die Kamera begleitet diese Wellnessanwendung die gegen jegliche Zipperlein bei Gelenk und Rueckenschmerzen helfen soll. Im Tauferer Ahrntal sammelt Anneres Ebenkofler von den Einheimischen geheime Rezepte und Heilmethoden. Ihr Hotel fuehrt sie nach dem Prinzip der Alpenlaendischen Lehre ihr Lieblingskraut spielt dabei eine wichtige Rolle: das Johanniskraut. In ihrem Film besucht Baerbel Jacks Menschen die sich dafür einsetzen dass das alte Kraeuterwissen nicht verlorengeht und eine moderne Anwendung in der heutigen Zeit findet. (Der 2. Teil folgt am 18. Februar.)



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