Klosterkueche Kochen mit Leib und Seele

NDR, 04.02.2018, 15:30

Klosterküche - Kochen mit Leib und Seele Männer im Kloster Nütschau. Kochen Männer anders als Frauen? Die Antwort auf diese Frage sucht Annette Behnken im Kloster Nütschau in Schleswig-Holstein. Hier leben und arbeiten 18 Mönche. Einer von ihnen ist Bruder Joseph. Der Benediktiner hat seinen früheren Beruf aufgegeben und die Kochmütze mit der Mönchskutte getauscht. Mit Annette Behnkens Hilfe komponiert er in der Klosterküche: Als Entree eine Pilzbouillon mit Eierstich. Als Hauptspeise gibt es Lammkeule mit grünen Bohnen, Croûtons und Gratin dauphinois. Als Dessert wird eine Birnentarte gereicht.|Produziert in HD



Download und Stream

Kostenloser Download
Gratis Stream