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Essen+Trinken
Tim Mälzer kocht! Kabeljau & Co.. Tim Mälzers Gast ist Rüdiger Kowalke, der seit Jahrzehnten erfolgreich das Hamburger Fischereihafenrestaurant betreibt. Seine Spezialität des Hauses, geräucherter Aal mit Schnittlauch-Rührei auf geröstetem Schwarzbrot, überzeugt nicht nur den ARD-Küchenchef. Der Küchenbulle wiederum kontert mit einem nicht weniger delikaten Fischgericht: saftig gegartem Kabeljau vom Ofenblech mit Salzkartoffeln und frischem Spinatgemüse!
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