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MEISTERKUECHE: KREATIVE FISCHKUECHE  |  WDR  |  29.07.2017 (Sa.)  |  17:15 - 17:45  |  ESSEN+TRINKEN
Meisterküche: Kreative Fischküche Mehrteilige Reihe. Wie man einen klassischen Fischburger, also ein Brötchen mit Fischfrikadelle, in ein wahres kulinarisches Meisterwerk verwandelt, das zeigt Björn Freitag in gekonnter Manier. Sein Vorschlag dazu: Ein Wirsing-Kartoffel-Salat. Martina Kömpel kennt die perfekte Soße für die unterschiedlichsten Fischsorten: Die Sauce Vierge, eine französische Kreation aus komplett rohen Zutaten - perfekt für frische Sommerrezepte. Für ihr Fischrezept setzen Martina und Moritz heute auf heimische Zutaten: Forellen direkt vom Angler oder Forellenzüchter. Doch bleiben Pfanne und Ofen kalt - die Forelle wird frisch gebeizt.
Moderation: Yvonne Willicks
Produziert in HD
Diese Sendung wurde bereits auf OTR gelöscht, ist aber noch auf einem der folgenden Mirror-Server verfügar (Decoder-Software nötig).