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Werner Teufl reist diesmal vom Herrgottswinkel im Chiemgau bis in die Steiermark. Er besucht Klöster, Kirchen und Wallfahrtsorte und zeigt Bräuche, wie sie in den Alpenregionen in der Karwoche noch lebendig sind. Bei der Palmweihe im Chiemgau werden Buschen aus Buchsbaum und Weidenkätzchen nach der Segnung unter anderem am Dachfirst angebracht. Sie sollen Haus und Hof schützen, für gutes Wetter und eine reiche Ernte sorgen. In St. Kathrein im steirischen Almenland nördlich von Graz zieht die Dorfjugend am Karfreitag mit Ratschen durch die Stadt und ersetzt mit ohrenbetäubendem Lärm die Kirchenglocken, die am Todestag Jesu Christi nach altem katholischem Brauch schweigen müssen. In St. Johann führt eine Prozession zur Kreuzigungsgruppe auf dem Klausenberg. In Altötting ziehen Gläubige zur berühmten Schwarzen Madonna in die Gnadenkapelle, um den Tod Jesus Christus zu betrauern. An den Kar-Tagen gibt es dort eine Besonderheit: Bis zur Osternacht ist die Schwarze Madonna ohne Krone und Prunkgewand zu sehen, nur umhüllt mit einem schwarzen Schleier. Für viele Gläubige sind in der Fastenzeit Fleischgerichte tabu, deshalb werden am Karfreitag im Alpenraum besondere kulinarische Spezialitäten angeboten: Auf der Fraueninsel im Chiemsee wird eine Suppe mit Renken-, Zander- und Forellenfilets serviert. In Aschau zeigt eine Künstlerin, dass sie nicht nur Blütenkelche aus Messing herstellen kann, sondern auch perfekt das Backen von Auszognen beherrscht. In Törwang empfiehlt der Wirt eines Gasthofs Skrei am Rosmarinspieß. Am Wechsel in Österreich, einem beliebten Wandergebiet südlich von Wien, gibt es als Karfreitags-Schmankerl Krautfleckerl. In St. Kathrein bereitet man ein traditionsreiches Fastengericht zu: saure Milchsuppe mit Erdäpfelsterz. Und in einem Gasthof in der Nähe Altöttings verwöhnt der Wirt seine Gäste mit goldbraunen Dampfnudeln an Schwammerlragout. (2011)
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