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Re: Insekten à la Carte Frankreichs Nouvelle Cuisine. Insekten werden unsere Ernährung revolutionieren. Frankreich ist in puncto Zucht von Insekten für die Ernährung die Nummer eins in Europa: Es gibt dort immer mehr große Insekten-Zuchtbetriebe und einige Köchinnen und Köche setzen Insekten aufs Feinste französisch-raffiniert auf die Speisekarten ihrer Restaurants.
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