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Essen+Trinken
Tim Mälzer kocht! Bohnentopf mit Seelachs. Wie bei vielen traditionellen Gerichten gibt es auch bei dem französischen Eintopfgericht Cassoulet unzählige Varianten. Kompromisslos sollte man nur bei zwei Dingen bleiben: Bohnen und Semmelkruste sind unverzichtbar. Tim Mälzer gibt zu seiner Variante des Bohnentopfs noch ein saftiges Seelachsfilet. Nicht unbedingt original, aber einfach und lecker - eben einfach Mälzer! Dazu bereitet der ARD-Chefkoch Fruehlingsrollen mit einer sueßen Birnen-Mandelfuellung und fruchtigem Rhabarberkompott.
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