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Dokumentation & Report
Die Tricks mit Brot und Semmeln - was wir wirklich essen ORF III Themenmontag. Sie locken mit frisch gebacken, Tradition und selbst gemacht. Doch statt zum versprochenen Handwerk greifen viele Baeckereien dreist zur Chemie. Die Dokumentation zeigt, wie Verbraucher bei Brot, Semmeln, aber auch Kuchen getaeuscht werden. Denn kaum ein Kunde ahnt, was er haeufig dafür bekommt: industrielle Backmischungen mit chemischen Zusatzstoffen. Mit traditionellem Backen hat das dann nichts mehr zu tun. Und auch bei Vollkorn wird oft geschummelt - der Vollkornanteil ist haeufig niedriger als erlaubt. Und so essen Verbraucher oft weniger gesund, als sie es eigentlich wollen. Moderation: Jo Hiller


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