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Dokumentation & Report
Eusi Landchuchi Min Jung Kim, Coinsins VD. Min Jung Kim verbindet die koreanische Kochtradition mit schweizerischen Zutaten. So ersetzt sie zum Beispiel die in Korea üblichen Algenblaetter mit dem durch und durch schweizerischen Mangold. Und sie hofft natürlich, dass diese Idee ihren Konkurrentinnen und Konkurrenten gut gefaellt. 2019
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