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Essen+Trinken
Landgasthaeuser Gaerten: im Ausseer Land Expeditionen. Die kulinarische Reise von Werner Teufl führt in das Ausseer Land, rund um den Altausseer See und den Grundlsee. Neben heimischen Gerichten werden die schoensten Gaerten und Feiern der Region vorgestellt: Das Narzissenfest in Bad Aussee mit seinen kunstvollen Blumenfiguren oder der Alpengarten vor den Toren des Kurortes. Auch ein Rekord wird in dem malerischen Staedtchen aufgestellt - die laengste Trachten-Menschenkette der Welt.
Das Ausseer Land bietet eine Vielzahl an kulinarischen Koestlichkeiten - wie schmackhaften Lachsfisch. Am Grundlsee wird er klassisch über Buchholz geraeuchert oder als Spezialitaet angeboten: geroestete Saiblingslebern. Tradition hat am Altausseer See auch die Lechpartie, eine Art Erntedankfest der Fischer. Dabei bereitet der Fischmeister die Saiblinge am offenen Feuer zu - halb gegrillt, halb geraeuchert. Auch Wildgerichte stehen auf dem Speiseplan der Gasthaeuser.
Im Frühling verwandeln wild wachsende Narzissen die Wiesen im Ausseer Land in ein duftendes weisses Blütenmeer. Dann wird Österreichs groesstes Blumenfest gefeiert - das Narzissenfest. Besucher aus nah und fern werden angelockt, wenn die Bad Ausseer aus tausenden Blüten überlebensgroße Maerchenfiguren und Fabeltiere stecken. Ein Festzug bewegt sich erst durch die Strassen von Bad Aussee - später folgt ein Bootskorso auf dem See.
Erzherzog Johann hat im 19. Jahrhundert die Tracht in das Ausseer Land gebracht. Auch heute noch wird sie gerne getragen, nicht nur, wenn es etwas zu feiern gibt. Und so versuchen sich die Ausseer auch an einem besonderen Weltrekord: Der laengsten in Tracht gekleideten Menschenkette.
Ein Geheimtipp für Naturfreunde und Gartenliebhaber ist der Alpengarten vor den Toren von Bad Aussee: Hier sind rund 2.000 Alpenpflanzen, Stauden und Blumen sowie pflanzliche Raritaeten aus aller Welt angelegt. In Themengaerten werden Heilpflanzen oder aromatische Kraeuter praesentiert. (2012)
Das Ausseer Land bietet eine Vielzahl an kulinarischen Koestlichkeiten - wie schmackhaften Lachsfisch. Am Grundlsee wird er klassisch über Buchholz geraeuchert oder als Spezialitaet angeboten: geroestete Saiblingslebern. Tradition hat am Altausseer See auch die Lechpartie, eine Art Erntedankfest der Fischer. Dabei bereitet der Fischmeister die Saiblinge am offenen Feuer zu - halb gegrillt, halb geraeuchert. Auch Wildgerichte stehen auf dem Speiseplan der Gasthaeuser.
Im Frühling verwandeln wild wachsende Narzissen die Wiesen im Ausseer Land in ein duftendes weisses Blütenmeer. Dann wird Österreichs groesstes Blumenfest gefeiert - das Narzissenfest. Besucher aus nah und fern werden angelockt, wenn die Bad Ausseer aus tausenden Blüten überlebensgroße Maerchenfiguren und Fabeltiere stecken. Ein Festzug bewegt sich erst durch die Strassen von Bad Aussee - später folgt ein Bootskorso auf dem See.
Erzherzog Johann hat im 19. Jahrhundert die Tracht in das Ausseer Land gebracht. Auch heute noch wird sie gerne getragen, nicht nur, wenn es etwas zu feiern gibt. Und so versuchen sich die Ausseer auch an einem besonderen Weltrekord: Der laengsten in Tracht gekleideten Menschenkette.
Ein Geheimtipp für Naturfreunde und Gartenliebhaber ist der Alpengarten vor den Toren von Bad Aussee: Hier sind rund 2.000 Alpenpflanzen, Stauden und Blumen sowie pflanzliche Raritaeten aus aller Welt angelegt. In Themengaerten werden Heilpflanzen oder aromatische Kraeuter praesentiert. (2012)
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