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Dokumentation & Report
Gesunde Ernaehrung: Was dürfen wir essen? ORF III Themenmontag. Obst, Gemüse und Vollkorn - auf welchen wissenschaftlichen Grundlagen beruhen heutige Ernaehrungsempfehlungen? Zahlreiche Forscher sagen: auf keiner. Die Dokumentation befragt Ernaehrungs- und Gesundheitsexperten zur wissenschaftlichen Überprüfung moderner Ernaehrungsregeln und kommt zu erstaunlichen Ergebnissen. Der Ernaehrungswissenschaftler Peter Nawroth hinterfragt den Stellenwert der heutigen Ernaehrungsregeln unwissenschaftlich und durch nichts belegt lautet sein Fazit. Die Bedeutung von gesunder Ernaehrung für ein laengeres, gesünderes Leben wird aus seiner Sicht voellig überschaetzt, die Empfehlungen in Sachen Vollkorn, Fett oder Vitamine haelt er für totalen Bloedsinn. Woran also sollen wir uns halten, wenn wir unserer Gesundheit beim Essen etwas Gutes tun wollen?
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