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Dokumentation & Report
Im Königreich der Erdäpfel Film von Anita Lackenberger. Die Geschichte der Erdäpfel ist eng mit dem österreichischen Waldviertel verbunden. Kaiserin Maria Theresia verordnete den Anbau im 18. Jahrhundert, um die Hungersnot der Menschen zu lindern.
Steinige Böden und kalte Winter erschwerten den Anbau von Getreide. Daher setzten sich die Erdäpfel als Grundnahrungsmittel immer mehr durch. Heute ist die nahrhafte Knolle - ob im Salat, als Knödel-Zutat oder in der Suppe - der Star in der Waldviertler Küche.
Steinige Böden und kalte Winter erschwerten den Anbau von Getreide. Daher setzten sich die Erdäpfel als Grundnahrungsmittel immer mehr durch. Heute ist die nahrhafte Knolle - ob im Salat, als Knödel-Zutat oder in der Suppe - der Star in der Waldviertler Küche.
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