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Sophie Menut se rend au restaurant familial À l Aigle d Or à Osthouse dans le Bas Rhin pour nous présenter les plats du chef Jean Philippe Hellmann. Au programme : ramassage d asperges avec une douce note de beurre et de vanille à la ferme Rieffel de Fegersheim et visite de l élevage de pigeons à Nordhouse qui fournit le restaurant. La recette : côtelettes de pigeonneau en habit vert. Présentation : Sophie Menut
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