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Technik+Wissenschaft
odysso - Wissen im SWR Du denkst, was Du isst. Nahrung liefert unserem Körper nicht nur Energie, sondern auch Informationen. Die Inhaltsstoffe im Essen beeinflussen den Stoffwechsel, das Mikrobiom im Darm - und das Gehirn. Tierversuche konnten bereits zeigen, dass Ratten, die ausschließlich mit Fastfood gefüttert wurden, doppelt so viel fraßen, jedoch schlechtere Gedächtnisleistungen und Funktionsstörungen im Hippocampus hatten. Auch beim Menschen ist der Einfluss von Zucker auf die Neuronen bereits nachgewiesen. odysso fragt, wie sinnvoll eine Anti-Depressions-Diät ist, zeigt, welche Ernährungstypen es gibt und wie man den Zuckerentzug schafft.
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