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Sébastien Porquet est un jeune chef passionné. Après neuf ans de créativité en baie de Somme il a ouvert son restaurant Le Saltimbanque en février 2019 pour sublimer davantage les produits de son terroir. Avec Sébastien nous préparons un kebab local à l agneau de pré salé de la baie de Somme
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