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Poires tapées et poissons blancs du Val de Loire tourangeau Près de Tours Christine confectionne encore des poires tapées telles qu elles étaient préparées au Moyen Âge. À quelques kilomètres de là Romain l un des derniers pêcheurs professionnels de Touraine part chaque jour en quête de mulet ou de sandre. Ensemble ils font perdurer les produits emblématiques de leur terroir
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