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Wochenmagazin
Pilzzucht auf Kaffeesatz Pilze stellen keine großen Ansprüche - sie wachsen auch auf altem Kaffeesatz. Den sammeln Johanna Quendt und Katrin Becker aus Kassel in Cafés ein, wo er sonst im Müll gelandet wäre. Auf dem Kaffeesatz züchten sie Austern- und Limonenseitlinge und selbst die Pflanzgefäße für die Pilze sind wiederverwertete Plastikeimer. Die Pilze wachsen in ungenutzten Räumen in der Stadt. herkules-Moderatorin Anne Chebu will wissen, wie die Pilze gedeihen, und vor allem, wie sie schmecken. In einem Kasseler Restaurant werden ihr die Seitlinge als frischer Sommersalat serviert, auf Rucola und Walnüssen mit Marsala.
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