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Ratgeber
Schuhbecks Mittelmeer-Küche. Ein Resterlessen ist zu einem der berühmtesten Gerichte der Welt geworden. Aus dem, was die Fischer in Marseille tagsüber nicht verkaufen konnten, zauberten sie angeblich eine Suppe, die Bouillabaisse. Alfons Schuhbeck zeigt, dass der Klassiker der südfranzösischen Küche viel mehr ist als eine einfache Fischsuppe.
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