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Wissen
Fisch sagt die Ernaehrungswissenschaft ist ein ausserordentlich gesundes Lebensmittel. Kein Eiweiss sei so leicht verdaulich wie Fischfleisch und Omega-drei-Fettsaeuren sind sowieso gesund -das weiss jeder. Nur leider sind zwei Drittel der Meere bis an alle Grenzen befischt und die uebrigen vierunddreissig Prozent praktisch leer. Mehr Fisch kann also nicht aus dem Meer kommen sondern muesste gezuechtet werden. Aber ist das dann schon nachhaltig- Und was ist mit den Bestaenden in Oesterreichs Fluessen uns Seen- Robert Gordon hat recherchiert
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