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Tamir (Israel). Lhistoire damour entre Tamir Nahmias et la France commence a Lyon a 23 ans quand il intègre lInstitut Paul Bocuse. A Haïfa enfant il est dabord initie par sa mère hongroise et son père egyptien. Aujourdhui chef du Adar son restaurant parisien Tamir propose une cuisine mediterraneenne metissee. Avec Magloire Delcros-Varaud
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