«
Kuchnia trzech zaborów. Zabór austriacki. W kolejnym odcinku programu przedstawiamy kuchni zaboru austriackiego. Dwie ksi ki ukszta towa y nasz kuchni . Jedna polska a w a ciwie polsko francuska druga austriacka. Ta pierwsza to ksi ka Antoniego Teslara Francuza który by kucharzem Andrzeja Potockiego. Jego ksi ka Kuchnia polsko francuska ukaza a si w 1910 roku. Popularniejsza jednak by a ksi ka kucharska Wiener koch und wirtfschafts buch . A co by o potraw najbardziej popularn w tym czasie spotykan wspó cze nie Ga uszki Ha uski czyli kluseczki któres pierwsz potraw programu. Druga potrawa zrazy a la Esterhazy pochodzi z innej ksi ki autorstwa Marii Gruszeckiej opublikowanej w 1892 roku Kucharz krakowski
Lists
Mirror
Cutlists
EPG message
Comments
This file has already been deleted on OTR. You may still find it on a mirror server (Decoder software required).Mirror anzeigen
Activate Live-Chat