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Land und lecker (4/4) Wer kocht das beste Landmenü?. Ben Siegmund hat sein Leben in der Großstadt gegen eine Existenz als Biolandwirt eingetauscht und versucht sich an der Blaubeerzucht in NRW. Mit großem Aufwand, viel Sorgfalt, Phantasie und Geduld schmiedet er sich eine Zukunft im Einklang mit der Natur. Vor fünf Jahren hat sich der Hufschmied mit seiner Partnerin Frauke entschieden, auf dem Land neu anzufangen. Sie fanden einen idyllischen, denkmalgeschützten Hof im Raum Herford.
Bens Heimat-Menü ist frisch und regional: Lammracks mit Kräuterkruste und Gartenkartoffeln. Als Heimathäpppchen gibt es einen westfälischen Klassiker: Stippmilch - natürlich mit Blaubeeren.
Bens Heimat-Menü ist frisch und regional: Lammracks mit Kräuterkruste und Gartenkartoffeln. Als Heimathäpppchen gibt es einen westfälischen Klassiker: Stippmilch - natürlich mit Blaubeeren.
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